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[國際][「這就是德國沒有餿水油的原因」一個德國媳婦的親身體驗][商業周刊][2014-09-16] [複製鏈接]

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發表於 2014-9-19 12:01 AM|只看該作者|正序瀏覽
本帖最後由 y_123y 於 2014-9-19 10:46 PM 編輯



撰文者德國媳婦鄭伊雯

(編按:餿水油不只是中國、香港、台灣的痛,先進國家如德國,在70年代也曾一度深受餿水油之害,二次回收的處理油回流到餐桌上,讓人恐慌。德國因此訂定較為嚴格與嚴謹的法規,力求國民的安全與衛生。
曾任資深旅遊記者,旅居德國11年的德國媳婦鄭伊雯,分享她在德國親身見聞,德國人是如何靠嚴謹法規,解決餿水油的問題。)

有時,真想不喳呼,但會忍不住,真的。
要談人性的黑暗面,每個民族都相同吧!
小氣、省錢、愛便宜、省荷包的種種計較與自私面,應該是「人」都不自覺會患上的老毛病吧。拔一毛以利天下,不為也,利之所在,眾人趨之。不然,我們不會有那麼多強調捨己為人的美德,佛教徒歌頌割肉餵鷹,基督教徒標榜還可把右臉再奉上來打。宗教所強調的真善美與分享犧牲,不就是為了克制人性中的貪婪與自私。
今日,國家法律與法規之存在,不就在人性私慾所想所要間,力求一平等公正的社會正義,讓人生活其中,奉行法規,行之有度,有為有守。眼見廢油事件,波瀾不斷擴散,官員出來說話居然是強調「人人愛貪小便宜」,令人傻眼呀!
需要政府的法令規章,需要政府機關單位的執行力,需要政府執法單位的監督與責罰在哪裡了呢?
我在台灣看到的大小餐廳與各式小吃,似乎一樓店面稍加整理裝潢,就可開門營業,但廚房設備與廢油問題,政府關心過嗎?台灣的鹽酥雞美食,榨油與廢油如何來與處理,真正的了解過嗎?
若你要來德國開餐廳賣小吃,除了人身上的經營資格外,廚房設備內的衛生條件外,硬體設備還一定要有一台油水分隔處理機(Fettabscheider),先由衛生單位檢察檢驗合格後,餐飲才可營業。沒有Fettabscheider,餐廳不能開業。



而餐飲的廢油,經過Fettabscheider處理後,那一桶桶的廢油,得由專門回收處理的公司來收取,由回收油品公司轉做柴油、工業原料、化學品或是有機原料,此時監督與執法的權責,由環保部分來負責。雖然餐飲業者,購買新鮮食用油與最後廢油之間,不會被清查是否有等值的對比關係(如買進十桶油會有九桶的廢油),但因回收的廢油也有可賣出的利潤,回收業者作出的柴油或是工業用油的利潤空間,比回歸到餐桌食用油還有利可圖,所以回收業者不需違法即有生存空間,何樂而不為呢。
在德國,我看到公權力所明定的法律規定,衛生單位的檢查與執法的權責。廢油處理上,也是法律規定其流向,再由環保單位監督與執法檢查。德國在70年代也曾出現廢油問題,二次回收的處理油也曾回流到餐桌上,讓人恐慌,所以德國訂定較為嚴格與嚴謹的法規,力求國民的安全與衛生。
因為把關與執行檢查的單位正是國家之責,正是需要政策面的監督與執法,公權力替人民把關之責,所以政府責無旁貸,無法推拖與卸責。為了輔導油品回收業者生產生質柴油,整體國家還有生質柴油輔導方案,推廣工業使用生質柴油,推廣一般民眾使用生質柴油的便宜方案等。
國家強力之手,隱而未現、強而有力的介入人民生活的各種面向,各行各業常恨得牙癢癢的各種規定,因事關重大,人民需要國家政府保障基本的生活安全,所以業者咬牙遵守,業者怕被罰、怕無法開業、怕被取消營業執照、怕無法賺取利潤,大家都要生活。而政府得保障老百姓的生活與生命安全呀!
沒見過,政府官員在說人心貪小便宜了啦!

因您的工作,正是讓老百姓安心生活的呀!

---------------------(以下有投票)
個人觀點:
德國是如此的謹慎
痛過一次,就修法更嚴謹的
台灣富味鄉,大統之後 還不學教訓
造就了看看這樣的今天 
吃的多少年了?搞不好未爆彈尚未出現某處


...
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點評

grandia12x 政黨演戲看戲別太認真,不論何黨何派候選人身旁站著財團,若投他就是自己害自己,想改變生活要1."靠自己"2.各位要團結3.不要選錯人,缺一不可!   發表於 2014-10-31 01:41 AM
adaufo2008 官商勾結 是台灣嚴重問題之一  發表於 2014-9-28 11:18 PM
alex951294 我覺得是台灣的公權力不彰的結果,地方民代權力太大,應該限縮地方民代的權利,或者是讓他們能更專心於審理法案、預算。  發表於 2014-9-28 01:48 AM
chunghanglin 如果當初中華民國跑去殖民德國,現在德國也會有餿水油好嗎?就爛咩  發表於 2014-9-22 10:24 AM
dwtin 主要是利潤那一個部分吧 台灣無法有相同利潤 不然機器裝了 不用直接賣不是一樣? 日月光不也是機器裝了故意不用 說是人員"疏失"? 政府也不會辦   發表於 2014-9-21 03:41 PM
dwtin 台灣只要強制規定公務員"不做為即是共犯"民眾檢舉 公務員不辦 就視同共犯 從上到下都用共犯辦理 你說會有問題? 政府如果無能把關 憑什麼抽稅?   發表於 2014-9-21 03:38 PM
sars7757 台灣現在內債5兆,淺藏還有15兆的內債,約是國庫的1.5倍,都是跟這些大企業借的,而且還都到期了,你怎麼抓你這些債主  發表於 2014-9-21 10:25 AM
sars7757 扁政府說要廢核四結果還是沒廢,國家罰金每年繳,回扣也是每年拿,這不是黨派問題好嗎?這是存粹的利益問題,不要什麼事都扯到政黨去  發表於 2014-9-21 10:19 AM
緋色光輝 郝龍斌說,販賣餿水油比殺人更可惡,「判死刑也不為過」。 投死刑一票。  發表於 2014-9-21 09:01 AM
justh23 拿來買天然氣汙更大,燒天然氣(現價)3年花的錢就能蓋座核4  發表於 2014-9-21 07:26 AM
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發表於 2014-11-6 10:00 AM|只看該作者
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
政府官員也要負相關責任吧.
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rongbox 該用戶已被刪除
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發表於 2014-11-6 09:18 AM|只看該作者
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記得以前聽說過,
出口的貨品都是用最好的,
爛的貨品只好留下來自己用,
終於知道這句話的用意了
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sandrahuang 該用戶已被刪除
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發表於 2014-11-6 09:03 AM|只看該作者
一定要讓他們在台灣無法立足,這黑心錢也賺
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發表於 2014-11-6 07:39 AM|只看該作者
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發表於 2014-11-6 05:30 AM|只看該作者
我看還有更多廠商還沒被爆出來而已,
政府只是想一昧的包庇。

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發表於 2014-11-6 12:24 AM|只看該作者
這次的黑心油事件國民黨政府如果沒有辦法把魏家趕出台灣 . . .
給人民百性一個交代那選舉也不用選了 . . .
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發表於 2014-11-5 11:34 PM|只看該作者
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這些官員每年花大錢出國考察
我想問問考察到哪去了   好的不學只會讓惡習延續下去
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ukedi 該用戶已被刪除
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發表於 2014-11-5 11:16 PM|只看該作者
台灣法律就是保障壞人的,訂定嚴格與嚴謹的法規,不是政府的責任嗎? 重刑讓人渣與世隔絕是對於這些渾蛋唯一的處理方式。
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發表於 2014-11-5 11:09 PM|只看該作者
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com
要學國外你也要看我們的偉大執政者願不願意!
他們的腦子想的大概就是選票跟利益!
難道黑心財團不會阻擾?




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發表於 2014-11-5 10:50 PM|只看該作者
台灣太腐敗了,政府貪財企業貪財兩個剛好做伴去

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hahagordon 該用戶已被刪除
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發表於 2014-11-5 07:40 PM|只看該作者
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光一個油的問題就看的出來一個國家的政府對自己人民有沒有負責任
看這個就知道了
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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發表於 2014-11-5 07:25 PM|只看該作者
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德國可是所有企業做的做好的地方啊,光看他的工業就知道了都比日本強!
而我們只會拿餿水油來當豬油來用...._

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發表於 2014-11-3 09:04 PM|只看該作者
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無作為的政府
愛作秀的民代立委
相怨又包庇的地方政府
對社會道德冷淡又冷漠的人民
造就了這一切
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就來看看這次事件過後 會不會來修法





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