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標題:
(生活百科)日野味限定!敢吃烏鴉料理嗎?
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作者:
ymsb
時間:
2016-2-9 10:37 AM
標題:
(生活百科)日野味限定!敢吃烏鴉料理嗎?
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烏鴉在日本十分常見(圖/hokkfabrica)
日本人可說是創意無限,近日推出「烏鴉」野味料理,這真的會有市場嗎?又是因為什麼原因而推出呢?在日本,農夫除了害怕颱風暴雨影響收成,亦擔心農作物會被野生動物吃掉。日本境內,烏鴉每年平均對農業造成的經濟損失就達到18億日圓。日本有餐廳及食品加工廠,就推出以烏鴉肉所製的罐頭及料理,除減少農業損失,也能振興地方經濟。
[attach]112943137[/attach]
日本餐廳推出烏鴉料理(圖/auberge)
神奈川總合研究大學院的塚原直樹教授,是當地少有的研究將烏鴉變成食材的學者。去年10月在當地一個有關對付鴉災的研討會上,作為講者之一的塚原教授,曾帶來一批經薰製加工的烏鴉胸肉給現場30名農民試食,即場的反應是「味道像鹿肉」、「有嚼勁」、「想不到這樣美味」;同時期在東京新宿,立即就有餐廳推出有烏鴉肉的萬聖節菜式一試市場,吸引了不少好奇的食客。
烏鴉並非唯一一種破壞農作物的動物。滋賀縣的野鹿數量亦威脅到當地農作物,影響僅次於野豬。當地有餐廳遂與打獵協會合作,向縣內的餐廳提供滋賀縣限定的鹿肉菜餚,既有助控制鹿群數目,亦可以提供特色野味。
資料來源:
中時電子報
心得感想:
日本把對農作物造成損失的烏鴉拿來料理,圖面上呈現的烏鴉料理雖然有點恐怖,或許吃過後才知道好不好吃。
作者:
KUROMAX
時間:
2016-2-9 01:13 PM
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作者:
thego987
時間:
2016-2-9 01:24 PM
不過看到黑漆漆的 實在有點不敢吃 但後來想想 烏骨雞都敢吃 應該就還好
作者:
mygame1016
時間:
2016-2-9 04:12 PM
料理好吃,外形要看各人會不會在意
我會吃魚頭,但懶得吃雞鴨頭(說實在的沒肉沒味,沒有特殊的食感)
對很多人會在意的話,其實多半是在意外形!!把外形破壞掉,雖然知道是在吃某一生物料理
但看起來不像就沒關係,有好吃就好。
不過也有的人就是看外形才會想要吃。有的是要看到食物外形才想要試試
或者說保留外形才有特色。
像帛琉蝙蝠餐,要看到蝙蝠的整個外型才能成為特色餐點
作者:
waiwai742
時間:
2016-2-9 04:21 PM
野味還是可以試試的 冬天吃這種身體溫暖
作者:
oscar13
時間:
2016-2-9 05:07 PM
重點是看到烏鴉就不會想吃阿
所以不管味道如何
而且吃烏鴉總覺得怪怪的
作者:
家庭教師狂
時間:
2016-2-9 05:21 PM
看起來也太可怕了吧 我吃雞肉就好
作者:
yen1968
時間:
2016-2-9 05:47 PM
當成像以前屏東楓港名產「烤伯勞鳥」就好了!
只不過焗烤奶燴烏鴉是啥風味?
作者:
naisheng60317
時間:
2016-2-9 05:59 PM
我還是吃雞肉好了.......烏鴉怎麼看 都感覺不能吃......
作者:
065ert
時間:
2016-2-9 06:24 PM
如果數量控制得宜,是可以考慮吃一下
作者:
ss7784978
時間:
2016-2-9 08:03 PM
別開玩笑了,我一點都不想嘗試
作者:
abcabc2222
時間:
2016-2-9 09:35 PM
我這輩子只吃過雞鴨鵝這三種鳥類(鵪鶉蛋不算喔),覺得這三種就夠了。
作者:
iamawing
時間:
2016-2-9 09:45 PM
已經有很多東西可吃了 沒必要吃烏鴉
作者:
asher02
時間:
2016-2-9 10:05 PM
感覺肉應該不多
不知肉質如何
作者:
whale1231
時間:
2016-2-9 10:13 PM
烏鴉也可以吃呀 烏鴉一定想說 為什麼我也可以吃呢 無言
作者:
yourmom78fu
時間:
2016-2-9 10:15 PM
滿想知道味道如何
要是有美食節目願意介紹也不錯
作者:
PILICAT3
時間:
2016-2-9 10:23 PM
不過烏鴉在日本應該算是不乾淨的鳥
好像天災或者有屍體的現場出現
作者:
nekozuki
時間:
2016-2-9 10:25 PM
這我不太行 但還是蠻好奇口感如何
作者:
cvtyper2001
時間:
2016-2-9 11:52 PM
搞不好和烏骨雞一樣...好吃到不行XD
作者:
ggaagg
時間:
2016-2-10 12:25 AM
把它當作烏骨雞或是紅面番薑母鴨煮了,應該很美味!!
作者:
a89040
時間:
2016-2-10 02:38 AM
如果世界鬧飢荒 真的甚麼東西都可以拿來吃
作者:
★赤羽★
時間:
2016-2-10 03:05 AM
第一次聽到吃烏鴉
感覺有點奇怪啊 不過想試試看...
作者:
ADMOMD
時間:
2016-2-10 04:14 AM
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作者:
altas457
時間:
2016-2-10 05:31 AM
又讓我感受到了一件事
沒有什麼東西
是人不能/敢吃的...
作者:
yeh987
時間:
2016-2-10 07:52 AM
日本的烏鴉好像還蠻多的
似乎是他們都不捕捉
而且也不認為是不吉祥
作者:
qiuhuanjun0123
時間:
2016-2-10 08:22 AM
不管是什麼肉只要沒毒就可以
作者:
wtohbo
時間:
2016-2-10 08:27 AM
感覺沒啥肉且會乾乾的
作者:
dl41oj6
時間:
2016-2-10 10:48 AM
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作者:
aa730111
時間:
2016-2-10 11:06 AM
看到就不會想吃的一道料理
作者:
tsw521
時間:
2016-2-10 02:39 PM
我有吃過,很好吃的,比雞肉好吃多了、
作者:
upvnterry
時間:
2016-2-10 02:52 PM
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作者:
tw00106935
時間:
2016-2-10 04:04 PM
說不定吃起來是味覺新世界呢~
想要嘗試看看
作者:
seedcity3
時間:
2016-2-10 07:02 PM
在日本烏鴉不是算一種神祇?!不過日本烏鴉真的有夠多
作者:
chubb05
時間:
2016-2-10 07:42 PM
其實就看成在吃鴿子吧,應該沒什麼好抗拒的說
作者:
mts7879
時間:
2016-2-10 08:22 PM
不過烏鴉不是都翻垃圾吃的嗎,肉怕有怪味
而且這邁向看起來怪恐怖的
讓我提不起食慾囧
作者:
book55466
時間:
2016-2-10 09:39 PM
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作者:
xxxcscs
時間:
2016-2-10 10:57 PM
烏鴉當成料理喔
好特別的餐點
不過還可以幫助農民
增加作物的產量
可能還不錯喔
作者:
drma
時間:
2016-2-10 11:07 PM
我想這個26仔應該很愛!
大陸人成天想著吃野味!這個很合她們的胃口
作者:
KKILER
時間:
2016-2-10 11:08 PM
覺得接下來烏鴉的命運....恩恩 等著被端上桌吧!!!
作者:
mimi77827
時間:
2016-2-10 11:13 PM
吃什麼因該....
是沒聽過吃烏鴉!
人類什麼都吃 古時候都能易子而食 何況是動物呢?
謝謝版主分享 增加知識
作者:
火影忍者高手
時間:
2016-2-10 11:20 PM
為何不敢?烏鴉也只是大自然的一環,只要人類不要過度捕殺便可以了
作者:
budapest0720
時間:
2016-2-10 11:22 PM
這跟烏骨雞好像,整鍋黑色的肉。
日本烏鴉真的很多,又很大隻,誰叫牠們是吉祥物呢。 前陣子才去過日本,看到很多烏鴉,沒想到回來幾個禮拜就看到這則奇怪消息,還以為牠們跟印度的牛一樣神聖,民眾完全不吃。
作者:
badsong1
時間:
2016-2-10 11:25 PM
其實可以食既食物已經有好多啦, 不用再找別的來別吧
作者:
star312010
時間:
2016-2-10 11:27 PM
不知道好不好吃
可是感覺要入口有點障礙呢!
作者:
wizoza71211
時間:
2016-2-10 11:44 PM
前陣子在北海道生活時室友有問過烏鴉可以吃嗎XD
我還以為日本因為把烏鴉當吉祥物而不會殺烏鴉吃,沒想到還是挺討厭烏鴉的嘛!
作者:
sorrowwind
時間:
2016-2-11 01:27 AM
沒吃過真的不曉得,只是雞真的也太可憐了就是 XD
明明都是鳥類,結果因為不會飛,被飼養當肉雞.
作者:
佐藤村奈
時間:
2016-2-11 01:44 AM
真的假的
感覺有點噁
有些人喜歡 有些人不喜歡
因為烏鴉有一種烏味
作者:
play00570
時間:
2016-2-11 01:47 AM
台灣人黑心油都吃了 烏鴉算什麼 小KS
作者:
xzr91030
時間:
2016-2-11 01:55 AM
電視上說浣熊的適應能力強繁殖快...過一陣子該不會就有人在吃浣熊了
作者:
rayeraser
時間:
2016-2-11 02:11 AM
疑...我以為烏鴉在是本代表福氣ㄝ...
作者:
avaeric0718
時間:
2016-2-11 02:23 AM
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作者:
show40445
時間:
2016-2-11 02:25 AM
我想這麼獨特的料理應該只有日本才有 味道應該不差
作者:
knockazu
時間:
2016-2-11 02:46 AM
有一點噁心 烏鴉是很聰明的鳥類呢
作者:
龍涅
時間:
2016-2-11 03:04 AM
也不錯啦,這種作法我蠻能接受的
作者:
詹國鑑
時間:
2016-2-11 03:43 AM
把牠當成小隻而且會飛的烏骨雞來吃.應該不錯吃吧
作者:
angue147
時間:
2016-2-11 03:51 AM
日本人都不怕禽流感嗎??不怕烏鴉有病嗎??
作者:
louis890
時間:
2016-2-11 04:27 AM
野味的部分
真的要煮熟
害怕會有寄生蟲之類的
其實認真的研究
應該每一種動物都可以吃
如果在大自然中求生應該也是如此
作者:
cs12345655
時間:
2016-2-11 05:09 AM
看起來是還好 不要說毛都還留著就有點可怕
作者:
x048320544
時間:
2016-2-11 09:07 AM
烏鴉是鳥 是動物
當然能吃
只是我們比較少看到少吃
味道感覺不錯
作者:
hisoka5656
時間:
2016-2-11 09:28 AM
就跟雞鴨一樣
只是沒在吃
不是從小吃到大的東西
所以會不敢吃吧!!
作者:
gn01725569
時間:
2016-2-11 09:44 AM
所以烏鴉肉可以吃喔長知識
作者:
weekend2006
時間:
2016-2-11 10:04 AM
看來日本的烏鴉準備被滅絕了
但烏鴉料理真是特別
作者:
apaul34
時間:
2016-2-11 11:31 AM
感覺烏鴉沒什麼肉咧
這樣真的好吃嗎
作者:
clarkjaviar
時間:
2016-2-11 11:34 AM
天哪~就算要把烏鴉搬上餐桌
也可以把頭跟嘴巴拿掉吧..
作者:
kensuco11021
時間:
2016-2-11 11:48 AM
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作者:
冠儒
時間:
2016-2-11 11:53 AM
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作者:
bor606
時間:
2016-2-11 12:23 PM
其實應該跟吃田雞一樣
外表看起來有那麼點噁心+恐怖
但吃起來的口感及味道應該不至於太差
作者:
s883003
時間:
2016-2-11 03:23 PM
烏鴉.....
日本有很多地方的烏鴉體型大過雞
數量又多
必要時似乎是個選澤
作者:
wtlkenji
時間:
2016-2-11 03:26 PM
老實說,我挺不錯的挺想試試的…@@
作者:
kinki11302
時間:
2016-2-11 03:31 PM
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作者:
楓魂GO
時間:
2016-2-11 05:02 PM
吃起來像鹿肉... 怎麼說烏鴉料理說到最後變成吃鹿阿
作者:
macoch
時間:
2016-2-11 07:06 PM
當然敢吃啊
印象中 不知道是不是澳洲有過兔子氾濫的問題 不知道是不是也是這樣解決的
肉的量應該跟鴿子差不多吧
作者:
godjoshua
時間:
2016-2-11 07:22 PM
難道是傳說的中不幸的鳥
他是烏骨雞?
作者:
werta
時間:
2016-2-11 08:38 PM
好不好吃先不說,問題是敢不敢吃= =
作者:
YOYOHSUN
時間:
2016-2-11 08:38 PM
吃烏鴉會不會被詛咒…有點怕怕,除非沒有食物再說。
作者:
ro22864225
時間:
2016-2-11 08:58 PM
不知道吃起來的感覺是如何,但感覺吃了會不會帶來不好的運氣,從沒聽過有人吃烏鴉
作者:
鏖鏖鏖
時間:
2016-2-11 09:16 PM
烏鴉常常被當最不幸的象徵,
看到圖片裡的烏鴉料理,我卻完全沒有提起食慾,反而覺得毛毛的..
作者:
jasonarthur
時間:
2016-2-11 09:20 PM
我是不知道好不吃啦,但是把烏鴉頭放在料理盤上,這樣...........好吃的也會不敢吃吧
作者:
play1458
時間:
2016-2-11 09:21 PM
我記得日本不是禁止獵殺烏鴉嗎,還是說有執照就ok
作者:
ezio1477
時間:
2016-2-11 09:23 PM
弟一次看到有關於烏鴉的料理
個人有點無法接受
作者:
thurthsave
時間:
2016-2-11 09:27 PM
這個是先入為主問題..若果豬,牛,雞一開始不是主食,而是烏鴉,或甚他食物.
當然這是假設性.
作者:
to4891000
時間:
2016-2-11 09:30 PM
烏鴉的生物累積很驚人吧?? 吃真的沒問題嗎??
作者:
taicwei1208
時間:
2016-2-11 09:43 PM
在日本的烏鴉 好大一隻 想必是很多肉 但是我不想吃 還是吃正常的家禽就好
作者:
安娜修伊斯
時間:
2016-2-11 11:44 PM
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作者:
ICANFLYING
時間:
2016-2-12 12:08 AM
是可以吃啦,但好不好吃又是另一回事了,又或者烏鴉吃下肚的東西你敢不敢吃
作者:
愚蠢的馬
時間:
2016-2-12 12:16 AM
看起來很好吃的感覺~~
只要不是食腐類的動物.吃起來應該都OK吧?
不過鳥類的應該要檢查禽流感之類的~
作者:
gytofu
時間:
2016-2-12 12:24 AM
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作者:
howardst
時間:
2016-2-12 12:25 AM
是敢吃啦
但不要有毛和頭就好
不過烏鴉很可愛的阿
作者:
殘殘
時間:
2016-2-12 07:11 AM
看起來很可怕,不過會想要吃吃看....
聽說鳥類肚子的寄生蟲很多,不知道是不是真的-.-
作者:
classic810119
時間:
2016-2-12 07:12 AM
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作者:
milano123
時間:
2016-2-12 08:10 AM
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作者:
211119
時間:
2016-2-12 08:15 AM
看來好恐怖 可不可以樣子做好的呢 我都想試試
作者:
sky_520_sky
時間:
2016-2-12 09:34 AM
恩...剛吃早餐..我嘔了
也驚人了,不敢吃
作者:
n4872227
時間:
2016-2-12 09:52 AM
這吃起來應該跟雞鴨肉差不多吧!只是烏鴉又不大隻,吃起來應該肉很少吧..
作者:
theone102004
時間:
2016-2-12 10:35 AM
(吃烏鴉時)
在耳邊響起了鳥叫聲,
有個聲音,幽幽的說:我好吃嗎?
..............
作者:
dennis1330
時間:
2016-2-12 10:36 AM
好恐怖
中國吃狗就算了
連烏鴉都吃
有這麼餓嗎
作者:
hello-momo
時間:
2016-2-12 10:44 AM
提示:
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作者:
mibout2713375
時間:
2016-2-12 10:53 AM
我也很好奇味道想嚐嚐看, 但那張圖看起來實在不怎麼可口
作者:
fo2lman
時間:
2016-2-12 10:54 AM
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作者:
shyboy0626
時間:
2016-2-12 10:54 AM
日本的烏鴉的確是災害
而且體型也不小更不怕人
與其驅趕不如獵捕
做成料理也是一種一石二鳥之計
只是味道和賣相就要個人體會了
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